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Happy 2008!

2007年7月31日星期二

生於7月24日

這次到曼谷很想到這裡: Build a bear ,
決意送蕎寶寶一個「創造」的體驗~自選自製毛公仔。
先揀外貌:在眾多的毛公仔中,
她沒有選上米奇、Elmo或Hello Kitty,
而是選了最Classic的 Curly Teddy.


後Pump綿花:好easy!!!


再揀衫:本來剛睡醒的蕎寶寶,
跟全世界的女人一樣,一旦涉及衣飾,就完全進入亢奮狀態,
她為 Bear Bear選了簡約風格─Tee & Jeans。

洗過白白才著衫。

改名:Bear Bear。新意欠奉,但也貼題,
不會將之改作Dog Dog/ Cat Cat / Pig Pig,
也算醒目有sense 啦。


申請出世紙,如被拾獲,可憑此認領
一旦失散都可望有相認的一天。

完成。可以帶Bear Bear 回家了。
蕎寶寶,「自選」比「整定」美妙多了,
無論將來揀丈夫也好,揀特首也好,
最重要是忠於自己,
既然今日有福氣能選你所愛,
他日也要愛你所選呀。

當晚,
蕎寶寶就帶著獅子座的Bear Bear在Vertigo一起看曼谷夜景,
星空上有舊朋友Moon姐姐,
星空下有新朋友和最愛的爸媽,
蕎寶寶好像明白了幸福是怎樣的一回事。

回到香港,阿Bear Bear已完全投入蕎寶寶的生活中了,
看,她們一樣為Barney DVD著迷。
咦,兩位的神情樣貌,越看越相像喎。



題外話:
經過成功造熊的生產勞動後,
我等很想吃碗泰式湯麵,飲杯凍飲時;
就在購物中心看見名震四海的藍大象
其實以前已光顧過這餐廳,但印象模糊,
今次難得就腳,姑且再一試。


賣相極佳.......




但至於味道,則是本人多年來在泰國吃過最不好吃的湯麵,
我敢說,
任何一檔街頭小販,
或商場Food court裡的攤販都做得比這好吃:
湯底無味,麵條質削,
河粉更是一股發水乾麵條的舊油味,
只能認命,與「象」無緣。
金鐘Great也有其熟食和包裝調味料供應,後者也頗可取。
我年前也買了其自家品牌的食譜,
未曾試過跟著做菜,
希望此書能令我對藍大象改觀。

2007年7月29日星期日

五傻遊菜欄

06年的蕎寶寶
07年的蕎寶寶

BKK, 我又來了。


她跟我們一樣,對泰菜也情有獨鍾


15/16上上下下一行五人,
剛從我們其中一個最喜愛的城市~曼谷回來。

我們真的遊菜欄!!!!

從一個最普通的小型菜市場中,
知道曼谷人的生活很富足,
若以金錢數字去衡量,
他們賺的不多,
收入比我們少 ,
但那裡物價低,
本土食材種類又多又新鮮,
吃得健康吃得好並不是富有人家的專利;
市場內乾濕貨整齊有序,
菜販們對我等拿著相機明知「無幫趁」的遊客也相當友善,
那一刻,
我甚至覺得,
他們活得比我們更好。





2007年7月16日星期一

盛夏



盛夏。
人懶。
胃不懶。
......................

脂肪就是這樣煉成的。
(菜色名稱又中又英,是懶的延續。)


涼拌白苦瓜
煙肉炒雜菜
煎雞柳帕爾瑪芝士沙律
雞翼鮮菇煮莧菜
鮮檸薯茸
烤茄子伴帕爾瑪芝士
Hummus with pita bread
Blackberries Trifle
藍莓蛋白脆餅配鮮薄荷茶
Apple and strawberries Crumble
士多啤梨薄煎餅
芒果忌廉蛋糕

2007年7月6日星期五

兔媽圖。兔尾圖。




Tomato~
英國人說兔媽圖,
美國人說是兔尾圖;
廣東話是番茄,普通話是西紅柿。
番茄對於我來說,
是蔬果也是水果,
是調味料也是食材,
是主角也是配角,
甜吃也可,鹹吃也可,
生吃熟吃,冷吃熱吃,
鮮摘的曬乾的,
任何狀態都一直被我追捧。
人家說番茄是抗癌的最佳食品,我非常願意相信這個說法。
所以經常以番茄入饌,但願吃過的人都健康強壯。
我最喜歡連藤番茄,首選是本地有機品種,
普通的本地連藤番茄也甜,但水份較多,
荷蘭和意大利的也很優質,
另外,馬來西亞的雖多不是連藤的,
但都很甜美,且體積較大。
個人經驗是:果實越紅越甜,
外表要結實飽滿,
表皮有皺紋或破爛的,最好不要購買。
K不喜歡吃酸的東西,所以當我偶有失手,
買了一些酸味較重的品種時,
我會用來做「沙糖番茄」:
將冰過的番茄切片後灑上云呢拿糖就成了,
這個滲著陣陣云呢拿香味的番茄,
是夏天很清新的開胃菜。

我第一次吃這個「沙糖番茄」是在上海,
一個朋友的乾女兒陪我在烈日下找房子租住,
她是一位有了身孕的少婦,
一路上很不好意思要她陪,
可是,她比我找得更熱心,臉上帶汗又帶笑,
像盛夏的涼風,令人將夏日午後的悶熱一一消去,
她帶我到一間家庭式小館坐下吃午餐,
點了一些家常小菜,
其中一道就是這個凍的「沙糖番茄」,
又酸又甜的,我覺得出乎意料地好吃。
曾在中環的「王府」吃過,不凍,所以不好吃。
冬天愛做慢焗版:將番茄開半,洒上海鹽、鮮磨黑胡椒碎、香草
(我喜愛用dried tarragon )
和橄欖油 (用特純的,因為很需要那種濃郁香味),
用約攝氏100-120度的低溫,焗1個小時後,
刨下數片Parmesan 再焗五分鐘,
就是這個「慢焗芝士番茄」,
暖吃最佳。




前幾天再做,焗完後才加上Mozzarella和Parmesan,
番茄的濃甜和水牛芝士的奶香非常合拍。
這個冷暖皆宜,獨食也無妨。