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Happy 2008!

2008年2月2日星期六

東來順


西安的「東來順」。
桌與桌之間的距離,
遠得令香港人羨慕。

佐料內容豐富,
鹹香濃稠,
除了配羊肉吃,
也可配或生青瓜條和京蔥吃,
當中綠色的是韭菜蓉。

這種一卷一卷的羊肉,
像幼身的脆蛋卷,
薄、勻、齊、美,
刀工精湛,一涮即熟。


我初遇長炭爐火鍋是在北京的「東來順」,
印象中店內氣氛豪氣熱鬧,
令人吃得很開懷。

和 K去年在西安也曾光顧「東來順」,
店很大,
桌與桌之間的距離很遠,
但沒印象中的人聲鼎沸。
羊肉超鮮美香嫩,
入口即溶;
自選混醬亦很香。

不過,
這算是北京最好的涮羊肉店嗎?
我覺得不是,
試過那些家庭式的小店,
感覺更溫暖,
更窩心。

香港也有「東來順」,
設在帝苑酒店內,
因環境限制不能用炭爐;
其羊肉也不錯,
可惜太貴,
物非所值,
但服務的確很好,
若再來的話,
吃小菜點心算了。

蕎寶寶,「東來順」的甜品好吃嗎?

6 則留言:

華萊士 說...

北京的確有很多小店做得很好,像涮羊肉不是東來順最好,烤鴨也不是全聚德最好呢。

媽媽阿四 說...

好味!

祝一家開胃開心!

Monique 說...

This hot pot looks quite special, very different. The colours in your sauce are unordinary. What's in it?

readandeat 說...

祝新年快樂﹗

天寒地凍吃這個,真的很暖和。

阿莫 說...

華萊士 :贊成!!

媽媽阿四: 多謝阿四!

Monique: 秘調醬,大該都是麻醬豉油麻油南乳腐乳之類,綠色的是韭菜茸...這是很濃稠的醬料,吃涮羊肉必備,只是各店的秘方都有所不同;有些館子會將十多種調味料拿到你面前讓你自己調較喜歡的味道。

readandeat: 多謝讀食。真的比電鍋暖得多,不過也更乾更燥。

blog marketing 說...

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