廚房火燭點算好？

多謝BLOG友Kitchen CEO 的分享。各位喜愛埋首廚房的請留意。
這個絕對不是講笑，非常有用的指引。請廣傳。

http://www.firekills.gov.uk/cooking/01.htm

磅

2006年11月15日

花了差不多一個星期的時間，

終於找到我的新磅。
舊磅是那種塑膠的迷你磅，

多年前隨便買的，實而不華，

功能足夠滿足我的需要。

雖然外表有點 cheap，

也試過彈簧鬆脫現象，

K 已試過多番幫我修復。

但基於不隨便製造垃圾的原則，

我一直使用，直至 K 也不能修理為止。

相信它現在已在塑膠回收站內安息。
我曾考慮買一個電子磅，

但電子產品一旦損壞，修理就複雜多了。

看過很多家品公司，

終於讓我找到這個外型經典又簡單的紅色小型金屬傳統磅。

K 認為這是一個好消息。
他一向堅持每次用10g/杯的原粒咖啡豆即磨即製Espresso，

太多太少都會影響味道云云，

他有一段時間沒煮咖啡了，

因為他懷疑磅開始失準，

磅出的10g咖啡豆份量好像比以往的少。

今早，我用一磚250 g的牛油試磅，

它的結果是251 g ……

我覺得自己的這個舉動非常無聊。

無論如何，

我又可繼續做我的蛋糕曲奇和麵包了，

如果沒有磅，

失敗的機率可達99.9%。