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Happy 2008!

2008年11月23日星期日

Tapas

喜歡去Tapa bars,
最愛坐在吧台旁,
被食物包圍著的感覺,真好。




2008年11月8日星期六

Travel pass


一如以往,
買了 Travel pass (巴塞隆拿的是" Barcelona card")後,
就在城市裡亂闖瞎蕩。
少不免去了一些想問路也無人可問的地方,
大不了坐回頭車走回頭路,
只要有伴在旁,
在異鄉迷路也是樂趣無窮,
沒經歷過迷路的旅行實在太不像樣,
有時候甚至為此自傲,
精神勝利地覺得已越超旅遊指南裡的建議路線。
有了這些Travel pass,
倦了就竄上巴士鐵路,
看著城市風景在窗外流轉,
耳邊隱約飄過零碎的Almodovar電影配樂......
緣分把當地人截留在車廂裡的某一角落,
遇到眼光接觸大都送上一個微笑,
南歐洲人臉上那一抹陽光,
令我打從第一天就喜歡西班牙。
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迷路於不知名小鎮,
吃過一個午餐才離開,
親切的店員,
家庭式的食物,
迷路中可見驚喜處處。

2008年9月24日星期三

Swing Breakfast

(寫於2008-09-02 )

大部份上班族認為早餐可有可無,寧願睡多一點,留待午餐再照顧肚皮 , 睡不夠呢可真要命。

旅行時早餐則較重要 ~
無力工作有乜所謂?放假無力玩?勢係假!
吃甚麼也好,最重要的是可以慢吃慢飲,不急不趕,這就是所謂 " 歎 " !!即使只是杯麵和即溶咖啡,都無減這種由"Hea"而來的滿足。
( K,在拉薩晨曦中對著布達拉宮吃 " 康師傅 " 都很不錯呀!!)
若幸運遇上好吃的早餐,像有一種「今天一切都會很順利」的好兆頭。

一向認為好吃的早餐,不一定是在酒店裡,
但近期的旅途中,最印象深刻的早餐,剛巧就是在柬埔寨的酒店中。
那自助早餐選擇不多,但食材新鮮,
即點即做的主菜,
應脆者脆,應鬆軟者鬆軟,熱的夠熱,凍的夠凍…….

在暹粒幾天的早餐,對於我來說,食物已是無可挑剔,
加上可以選擇在鞦韆上吃Swing breakfast,絕對有分加!



菜甫肉碎煎蛋

(寫於 2008-07-15 )

剛在九龍城的 「昌發」吃過晚飯,
回家途上,極飽的 K 問明天晚飯吃甚麼?
「係咪有建議?」我問。
「不如煮中菜。」K說。
好喎!!!都很久沒煮家常中菜了。

兩秒後,兩人同時間彈出一句。
「菜甫煎蛋!!!!!」

係咪咁齊心呀?
其實這情況近年都不時出現:同時間哼著一首歌;同時候打電話給對方;同時間作出相同的選擇。
你相信有這回事嗎?
我信少少啦。
不過,無論如何,
夫妻齊心,
即使是在蒜皮小事上都會令人覺得快樂窩心,
因為這種齊心,
可能是出於「知道你想點」,
或者是毫無遷就成份的單純「喜好相同」的關係。
個人覺得後者更幸福,因為就得一時,唔就得一世嘛 !


菜甫肉碎煎蛋
亦是K建議的通菜炒牛肉。
(鳴謝 Kitty媽媽教我醃牛不韌之迷。就是加好多水。)

飯後甜品:芒果布甸。
用蘋果芒做,味道清新,不過還是覺得呂宋芒最香 。
(芒果布甸這西式甜品,為何香港一般中菜廳都有供應呢可?)

2008年6月2日星期一

泰式柚子沙律

(2008-05-29 23:48 )
這組合主要是金柚、蝦仁、腰果和烘脆了的椰肉絲,
只是用了一隻雀眼椒。





來自果檔的"柚兜",
以為可少洗一隻碟,
但用之前洗完又浸,
再以開水沖淨抹乾後才用,
仲麻煩過洗碟。

參考自 At The Table Of Jim Thompson的圖像

秋葵和四季豆

(2008-05-21 22:57)

白灼秋葵和四季豆,
加鮮磨黑胡椒、海鹽和橄欖油。
簡單D,唔好咁複雜,都唔錯丫。
用小資源得到大滿足,好划算。
這是一個不錯的生活原則。

K餐

(2008-05-09 00:07 )



今日K放假,主理晚餐。



午餐超飽,晚餐要清簡 D。淨係買包菜。
是日K餐:有三道菜。

第一道:創意沙律,清新又有層次。



此塊乃微波處理過的印度薄脆。


第二道:洋蔥炒蛋。超掂。


第三道:奧運主題甜品 ~~~~火炬( 俗稱甜筒 )。
咁都得?
多謝晒。好好味。
個火炬好有噱頭。