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Happy 2008!

2007年5月14日星期一

打邊爐





加拿大象拔蚌,鮮甜,大部份都以刺身形式吃了。後面的是黃鱔和鮮墨魚。




鮮鮑魚,略為灼一下口感更爽,不過味道被象拔蚌比下去了。以上兩圖中各項都是由蕎爸爸操刀,刀功跟餐廳大師的沒有兩樣。




薄切脆肉鯇魚腩


肥牛粒。比切片口感更鮮腴



飯後甜品,Tirami-sù,吃剩半盆。




(2007/01/24 )

昨晚約了蕎寶寶一家三口和家母到我家吃火鍋,
我們都是 Hotpot freaks,
各人家裡都不時舉辦火鍋晚餐,四季如常。
是日敘餐,是蕎爸爸的主意,
他和我妹妹,即是蕎寶寶的媽媽,
下班後就趕到九龍城跟相熟的肉販、
海鮮檔和豆品專門店買了一堆精品來。
著我只負責買蔬菜,是優差一項。
故到有機食品店看看有甚麼今日當茬,
竟然有我們最喜歡的火鍋良菜 ─ 唐蒿;
另外也買了芥蘭,
有機菜的水份少,纖維多,又甜又嫩,
特別可口。
簡單的以蘿蔔和粟米作湯底,
才開始下箸,轉眼間,
就成了一鍋白色的海鮮湯。
好清甜。

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