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2007年5月15日星期二

紅菜頭濃湯


我好鍾意紅菜頭的味道,酸酸甜甜的。
原個焗熟之後攪成茸,
再加一些上湯和鮮忌廉
( 所以 顏色是shocking pink, 否則會是血紅!!!!!)
味道中和了少少,但非常香甜呢。
不過我知不是太多人喜歡紅菜頭的味道,
覺得有一股泥土味。
但這味道我覺得非常獨特,
好有大自然氣息呢。
(2006/11/27 )

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